巷子裡的串燒小店

每次想找處安靜的地方, 輕輕鬆鬆, 簡簡單單的吃餐飯, 無論只是cyy和我兩個人還是三五知己聚舊, 都總會想起這間在跑馬地一條巷子裡的小店. 正因為如此, 無論我們多貪新忘舊, 每幾個月, 總會有一兩次回到這裡來.

是一間日式串燒店. 拉門進內, 你就會看到, 只是寥寥的數張桌子, 後面就是弄串燒的open kitchen和L-型的吧檯, 還有個多一點privacy, 可以坐6-8人的小角落. 開放式的廚房, 可以看到師傅在裡頭工作, 不過也沒有很大的油煙, 再加上暗暗的燈光, 輕悠的音樂, 即使坐滿了人, 也絕對不嘈吵, 是很舒服的小店格局.

這天晚上和朋友相約, 第一時間又想起, 於是就提議到這裡來, 反正地點也方便. 甫坐下, 相熟的女侍應已把一杯子的沙律菜送上, 紅蘿蔔, 椰菜, 青瓜, 加上自家製的麵豉醬, 這好像已成為本地串燒店的基本前菜, 不過總覺得這裡的醬汁弄得最可口.

串燒的款式其實並不算特別多, 就算是寫在牆上的specials, 變化亦不大 - 不過, 和不同的人來的最大一個好處, 就是因為不同人都各有喜好, 所以每每都會因此而嚐到不同的菜式, 不然只是我們兩個人, 來來去去都只會點吃慣的那幾款. 結果, 來過好幾次, 不同人點了不同的款式, 基本上把餐牌上的都試過了. 我最喜愛的可算是牛舌, 芝士年糕串和汁燒蠔. 牛舌, 厚厚的, 燒的火侯及時間也剛好, 只輕輕灑上鹽巴已經十分味美; 芝士年糕串 - 豚肉包著年糕再夾著芝士, 煙煙韌韌, 很有嚼頭, 味道也香口; 汁燒蠔, 香甜的醬汁淋上生蠔面放在焗爐裡面燒, 蠔不是用很大隻的那種, 所以一點都不覺得韌, 醬汁像味噌不過帶點酸甜, 十分開胃. 這個汁燒蠔, 曾經試過回家照辦煮碗弄一遍, 不過都不及這裡的好吃, 真的要好好研究看看究竟醬汁裡放了甚麼材料. 印象之中, 其實每一款串燒都弄得不錯, 只是剛才提到的特別深刻, 也是每次都會特意點選的吧! 今次額外點了碟燒雞泡魚乾, 剛好用來送酒. 反正座位不多, 服務也是蠻細心的, 上菜的速度也恰到好處, 不快也不慢.

要不是s和j當初的介紹, 都不知道有這樣的一間別致小店. 就因為是座落在這cul-de-sac的盡頭, 因為這個毫不起眼的門口, 才可以維持著成為這區的best kept secret. 今個晚上, 只是"輕嚐淺酌", 不過也不打緊, 反正不消多久, 當我們想找處安靜的地方吃餐飯的時候, 我們又會再想起這裡.

人長大了, 就發覺朋友不再像以前只是天天講電話, 隔天要見面的那種. 現在想起來, 原來都已經是相識十多年的一位朋友了, 期間大家各自的生活都經歷了不少變化, 很自然的, 走得越來越遠, 當然再不能很cheesy的說是best friend或是甚麼的; 畢竟人與人的關係, 尤其是朋友之間的, 怎樣的變遷也是一種緣份. 不過, 到現在, 至少還能夠偶爾間, 一個電郵, 一個電話, 或是彼此碰碰面, 輕輕鬆鬆, 簡簡單單, 在一口一口的串燒之間, 談天說地, 只是大家catch up一下, 談談大家最近遇到的人和事, 這已經是一件值得慶幸的事.

"君子之交淡如水", 聽起來很玄, 不過當人長大了, 才發現這句說話, 真有意思.

details:
when? jun 15 2009
where? 御串燒, 跑馬地源遠街15號地下
menu highlights? 牛舌, 芝士年糕串都做得不錯. 不過favorite一定是汁燒蠔.