開倉日與真普選

當上星期香港不少人全情投入了「佔領中環」的示威活動，在有不少示威者聚集，鬧市銅鑼灣「佔領區」後面不遠處的富豪酒店，正蘊釀着另一場同樣洶湧的群衆運動 - 講的是某法國廚具品牌的半年一度開倉特價日，將酒店禮堂變成特賣場，將他們不少產品以低至半價的折扣發售。

對於正常人如你和我來説，這看來只是再普通不過的品牌促銷活動，但對於一衆瘋狂的「LC粉絲」來説，這可是千載難逢的大日子，能夠參與其中簡直是榮譽，是一生人總要做一次的「朝聖」。要知道，開倉特價日一向只招待登記爲顧客的人士憑邀請卡入場 - 聽起來好像很不民主，但當然，就算是普選也要預先登記爲選民嘛，對嗎? 所以，一星期前，當大家陸續收到大會透過電郵或信件發出的邀請卡，都十分興奮，還奔走相告，譲其他人羨慕一番，這情況相信比起有朝一日大家有票選特首時還要更雀躍。要知道，這一(入場)票，實在得來不易，是這幾年循序漸進的成果，所以大家也份外真惜。

除了一人一票之外，整個開倉特價日的安排也符合了民主的原則，而且公開、公平、公正。活動分4天進行，達到譲大家能均衡參與的效果；而且，大家手中的一票完全均等，「入閘」的唯一門檻，就是「9時開倉，達者爲先」，絕不偏袒甚麼財團、VIP之類。而且當你入了閘之後，也沒有甚麼功能組別，又沒有篩選: 總之你要買鍋子買碗子買碟子都是用同一張票，隨你自由選擇，也沒規定你的票只能選圓形的鍋，不能選心形的碟之類的諸多限制。

於是乎，到了開倉日的幾天，有些人就通宵達旦，拿着票到舉辦地點門前乖乖的守候，務求能在早上9時一開門就入内搶購。最誇張的一個，據説是頭一天前一晚12時來排隊，等了整整9小時，比先前排隊買iPhone的景況還要誇張！而這幾天，這些人也不斷的將自己取得的頭籌，或是一堆二堆開倉買到的戰利品的照片放上網在LC Fans專頁和群組内炫耀一番，而相信這活動的參與率，一定比選甚麼區議會立法會議員爲多。講真，我以往投了票，也未想過第一時間上Facebook，跟大家講我已經行使了我的投票權來搏取大家的Like，這次真令我大開眼界！

你可能會問，我剛提到的「開倉日」故事，和「真普選」有甚麼關係? 其實你有所不知，這關係可大了。從衆癡戀這品牌產品的師奶（或師公 - 費事你以爲我性別歧視)，到連夜守護「佔領區」爭取政府就政改譲步的示威者之中，我看到了一個共通點: 原來一個人爲了自己的理想，是可以有如此大的決心，而且願意身體力行，爲追求這理想付出這麼多；無論這理想是買鍋「真折扣」，還是政改「真普選」。

千萬千萬不要以爲我在嘲笑那些參與「佔領富豪」爭取「真折扣」的師奶 - 相反，看見他們，我不禁有點慚愧，也有所啓發。他們能夠爲了買得到區區一隻粉紅色的心形碟子和省下了的兩百大元，願意徹夜在外留守；而我，爲着廣大市民能夠真正一人一票選特首這麼重要的事，竟然連一個晚上「通頂」支持和守護示威的學生也沒有，想到這裡，真令我感到無地自容，甚至開始懷疑自己對民主的決心是不是不夠，所以才配它不上。故此，未來這幾晚，我決定疊起在家裡的鍋子當作枕頭，躺在地下面向天花板，仔細和認真地檢討自己的不足和細想怎樣能加強自己的信心。

不過，這個故事同時也令我對前景感到了希望。話説當我看到那位凌晨十二點就到現場排隊，拿了1號籌的師奶女士，成功買到心頭好並第一時間將消息放上網和大家分享她的喜悦，那一刻我真的感動得差點流下涙來。因爲我終於明白，原來只要有足夠的決心，而且能將決心轉化爲實質的行動，無論目標多遠，總會有成功的機會。想到這裡，就令我爭取民主的意志更堅定了。追求「真普選」戰友們，希望大家能以此互勉，加油撐下去啊！

「讓愛與和平佔領中環」網頁：www.oclp.hk
如想參與「真折扣」運動，自己到Google找Le Creuset Hong Kong的面書專頁吧！哈哈！

七一. 我想

和平、理性、有商有量、妥協、尋求共識..。拿著這些詞彙視之為「金科玉律」的人，必須要記得1938年9月30日這一天。就是這一天，當時的英國首相張伯倫(Neville Chamberlain)，從德國慕尼黑返回倫敦，在首相府前，得意洋洋地手握著一封和德國元首希特勒簽署的文書，宣稱這後來被稱為「慕尼黑協定」的文件，為英國及全世界帶來了「這時代的和平」 (the peace of our times)。

都比不起這宵美麗... 我也想說說慧嫻

上周末，在紅館看了陳慧嫻最後一場的30周年演唱會，聽罷有點感觸。雖然我早已不能説她是我現在最喜歡的歌手，但要是説還是陳慧嫻最令我「刻骨銘心」，這也許不算誇張 - 相信對於認識我有一段日子的朋友，應該也會明白我這種説法。

後聖誕晚餐 - 英式烤魚批

Boxing Day拆禮物日，也是長假的最後一天，剛好是時候將聖誕假期大餐過後冰箱裡的剩餘物資處理掉。平安夜為朋友在家中準備了晚餐，多買了些魚柳和薯仔，冰箱也有當晚吃剩了的Mont d'Or軟芝士，於是就想起不如做一個簡單的烤魚批作晚飯。

九月，四國，七日 - 在驚濤駭浪中出發

「你的航班可能會被取消」...... 相信出發前沒有比看到這段航空公司發出的微博更令人坐立不安。

離港的時間，正是世紀颱風天兔(預計)襲港的前一晚。其實出發的一天, 雖則大家都正襟危坐，嚴陣以待，外面的天色其實不怎麼壞，而且一整天都只是掛著1號風球。直覺、邏輯和主觀願望都早告訴我，航班斷估也應該不會受影響，但一天未出發，心裡還是忐忑，不知航空公司會不會過份保守，乾脆預先取消了航班算數，以免飛機意外給濟留在香港。

(近乎)素食主義 - 來一個意大利蔬菜燉鍋

周末臨時約了友人來我們家作客，也沒多少時間買菜預備晚飯，由於朋友是素食者，所以決定走到樓下的超市隨手買點蔬菜，簡單的弄了個燉鍋。這天的晚飯，連買菜的時間，用了一小時也不夠就準備好，在我們家算是超快速的了。

這種蔬菜燉鍋，意大利人稱它為Ciambotta，是很常見的家常菜式，尤其是在夏天的時候。究竟這和南法菜式裡的Ratatouille有甚麼分別，其實我也說不清楚，反正材料、煮法也差不多，同樣是富鄉土風味的菜式。不過印象裡Ratatouille很少會用上薯仔 - 可能這就是唯一的分別吧，我也懶得深究。

磯自慢

在家煮食，其中一樣學會的，是明白有些東西，看上去很難， 其實很容易；有些又看上很易，原來做起上來很花工夫。

剛在東京帶了幾支清酒回來，所以就想把部份上年在京都買的「消耗」掉，好騰出空間擺放。前兩天在街市買了些新鮮的雞肝和雞腎, 於是想起不如在家來個簡單的串燒之夜 - 心想只是將肉醃好串在一起放在爐上面烤, 應該花不了多少時間。於是就到街市再買點雞肉、豬腩肉、大蔥等等的食材，用鹽麴腌好，在廚房準備大展拳腳一番（差點想扮居酒屋的師傅戴着頭巾！）。結果？原來在家小小的爐頭要花九牛二虎之力才能將肉烤熟。而且我用來做燒烤的鍋子很少（平時人家用來日式烤魚的平底鍋子），每次只能燒5至6串，弄了差不多一小時才勉強做好夠我們兩人食的分量。另外，原來控制火候和調味也不比想像中容易，而且燒的時候，廚房弄得一時間火光熊熊，滿佈油煙 - 還好沒發生甚麼意外。這時我才發現 - 有些錢是的確要給人家賺的。現在我對燒鳥店的師傅可謂另眼相看。

慢‧活‧大澳

趁著額外的幾天假期，到了大澳一遊。在「大澳文物酒店」度過了一個短短的「居家假期」(staycation)。不用帶上行李篋，只拿著小背包，一早就出發。


這家酒店，前身是舊大澳警署，主樓於1902年建成，以傳統殖民地風格興建，警署原本是負責維持這社區和附近海域的治安的任務。現在建築物被評為歷史文物建築，而經過保育工程 - 將大部份的建築保留和加以翻新，活化成了一家只有9個房間的精品酒店，開業還不到兩年。我們住的房間名為「海虎」，在主樓二樓的角落，是唯一有直接向海窗戶的房間，前身是督察的宿舍，所以也保留了原有的壁爐設計，以及窗外原本為防備海盜砲擊的鋼質遮窗板。由於房間位於建築物距離餐廳最遠的盡頭，不用擔心有閒雜人等隨意走過，私隱度高。(由於酒店平時開放給公眾參觀，如果有人經常在房間外走動，雖然有窗簾阻隔，也總覺得怪怪的) 我們的房間外邊的長廊放置了桌椅，感覺上就像是房間的私人陽台。我們趁早上天氣轉晴，吃完早餐，就坐在外面，看看海，聽聽風聲浪聲，也是種情趣。浴室不算大，但竟然放了個可以容納兩個人綽綽有餘的浴缸，也令人滿意。難怪雖然這間房間是客房之中面積最小，但lonely planet旅遊指南也將「海虎」評為他們最喜愛的房間。這裡由於只有九間房間，所以很快就會被訂滿了 (據說週末的訂房最快也要到今年年底)，但我可推薦隨意找個平日來個小住，可更悠閒。

壽司的極致 - Sushi Yoshitake 香港店 (現稱志魂壽司)

(後按: 餐廳已於2013年10月改名為志魂壽司, 並在12月出版的米芝蓮指南評為三星級)

(English version can be found here) 

今年春季的時候，在東京的鮨よしたけ料理店嘗過由吉武正博師傅準備的一頓難忘的晚飯之後，我就心想，有機會的話，將來必定要再回來這裡用餐。意想不到的是，只是短短幾個月，我真的有這樣的緣份再吃到吉武師傅弄的壽司，不過吃飯的地點，就由上次位於五光十色的銀座8丁目的本店轉到今次在香港上環一座新開業的精品酒店裡。

買餸 and Island East Markets

小時候，耳濡目染之下，印象中總覺得買餸是件苦差 - 不要說自己幫忙陪媽媽到街市買菜，就連走到樓下的燒臘舖買點叉燒作餸菜有時也老實不願意。到外地讀書的時候，買餸慢慢地變成了求生技能 - 大學宿舍飯堂的食物出了名難吃，有時不得已晚飯後還要到超市去"加餸"，買些食物在房間pantry煮宵夜飽肚。開始時當然是簡單的即食麵，然後變成胡亂放些菜和肉在鍋子裡弄個小炒。到畢了業出來工作的時候，買餸又變成作為舒緩壓力的最佳方式。有段時間，長時間在外邊出差 - 周一到周五東岸飛到西岸再飛回東岸，每天都在餐館吃飯，周末回到了自己的家，反而想清清靜靜的在家煮食，姑勿論是多簡單的菜式。以前在家附近不遠處有個農夫市集(Farmer's Market)，逢周六一早就開放，而到這裡買餸幾近變成生活習慣，也成為了我和hometown每星期唯一的聯繫。