來一次音樂的fusion

星期一晚上, 觀賞了一場音樂會, 演出的, 是來自瑞典的女高音anne sofie von otter 和一隊7人的ensemble. 這也是她在香港的首演.

well, 音樂會題為"home for christmas", 所以當然少不了聖誕歌曲, 有熟悉的 silent night, 也有較冷門的"have yourself a merry little christmas", "nigh bethlehem"等等. 十二月初, 正值北歐傳統節日"聖路西亞節"的來臨, 所以自然地曲目也包括傳統的"santa lucia" (ai ya… speaking of santa lucia now i have that "人人都愛用, 日日添歡暢…" commercial tune ringing in my head again!), 最後還來了數首abba (被譽為the most famous export of sweden)的經典歌曲 – "like an angel passing through my room", "thank you for the music", 和encore的"money, money, money" (雖然都不是我們這世代的流行曲, 但都因mamma mia而變得耳熟能詳) 中間, 也夾雜着幾首獨奏的樂章, 包括用瑞典傳統樂器nyckelharpa演奏的一首vatten (water). 彷彿是一個瑞典音樂文化的大協奏!

很少有機會一次過聽到將流行曲藝術化再加上古典曲流行化的曲目, anne sofie von otter和她的"merry swedish gentlemen" ensemble 在兩方面也發揮得很好. 由大, 小提琴, 搭上鍵盤, 敲擊樂, accordion, 還有nyckelharpa, 也令人耳目一新 (literally speaking) - 時而輕鬆, 時而莊嚴, 時而帶點爵士樂的影子… 可算是一個新鮮而可觀性強的concert. 比起十月看完diana krall的concert 覺得在家看dvd好過的心情, "感覺良好"得多了. (當然如果concession stand能應節地serve mulled wine同mince pies就更有節日氣氛啦!)

上個月, 有專欄作家觀罷同一音樂會系列 – leif ove andsnes的鋼琴演奏會, 就概嘆入座率之低, 令文化中心形成一片"綠海" - 沒人坐的空位子. ("綠海中聽月光" - 麥華嵩, 18/11/2008 信報) 這場也是如此 - 還要是大堂正中的最佳位置哦! 奇怪的, 是上幾個月yundi li同yo-yo ma的數場音樂會, 就賣個滿堂紅, 連音樂廳後面也坐滿了人… 如其說"香港… 沒有足夠的知音坐滿文化中心音樂廳"(套用了麥先生的文章), 倒不如說我們 (including myself) 始終還擺脫不了一窩蜂追捧明星的心態吧!

從古典到現代, 從傳統民瑤到流行樂曲, 由j.s. bach唱到abba, 加上第一次認識的樂器, cross-over or fusion, 管不了你怎樣稱呼這種演出, 這一個晚上, 我倒又上了一堂有趣的音樂課!

回味無窮 - The Mandarin Grill

在平常的星期四, 在這個一年一次, 可能只對我們有特別意義的黃昏, 我們選擇了這裡. 没有什麼sentimental value, 只是覺得方便, 舒服又好食罷了.

由maitre d’引領走進寫着"回味無窮"的玻璃門和酒吧後, 就安排我們坐在餐廳正中的位置, 前面是望着已擺放了巨型聖誕樹的皇后像廣場, 後面就是開放式廚房以及raw bar. 不久, 已發覺餐廳已陸續坐滿了顧客… 不是說金融海嘯打擊消費意欲的嗎? 在這裡, 我倒看不出. 樓上的pierre, 挾着newly-crowned的米芝連 1-star, 想必更人頭湧湧. (可不要低估餐廳的追星族哦! )

service 是一貫的m.o.水準, attentive但不intrusive. 這晚, cyy點了scallops and roast prime rib of beef, 我就點了 lobster bisque and ribeye – 都是steak house的典型菜式和這裡的signature items, 結果絕對沒有令人失望. prime rib 教我們將早幾個月前在lawry’s嘗的那份忘了也罷, lobster bisque碟上伴有一小片龍蝦再在上面舖上用龍蝦膏打成的泡沫, 而ribeye則分兩份上碟 - 一份去了脂肪部份以火烤再伴以black truffle jus及蔬菜 (asparagus 同carrots), 另一份則以rosemary煙熏配以裝扮成小炭枝的伴碟 (好像是用tapioca做的), 味道跟賣相都維肖維妙, 份量也來得剛好–at least for me.

wine list 雖然長, 但缺乏了variety (compared to say, the bostonian), 結果我們選了half-bottle的2004 château lynch-bages, smooth, balanced但不夠full body… 應該還早了一兩年, 現在喝的話反而喜歡上周在家中相繼開了2瓶2002"同門"的second wine: haut bages averous. 到了dessert, 我來了一客ginger soufflé, cyy就點了crepe suzette. again, 也不是什麽創意的菜式, 不過也令人覺得精彩, 值得細味一番.

兩個人的生活, 或許也是這樣: 當然不能夠期望每天都充滿着新意, 不過在遇着重覆又重覆的生活瑣事時, 總會有些隨意的片段, 雖然一閃即逝, 卻令我們會心一笑, 興幸彼此能夠一同分享; 而就是這些無數的小小片段, 足以教我們回味無窮; 就像我們這一天享受的晚飯一樣 - 一個平常的晚上, 在熟悉的中環, 品嘗着熟悉的菜式, 不過, 在此時此刻, 感覺卻不一樣.

details:
when? december 4 2008
where? mandarin grill + bar, m.o. hong kong
occasion? our anniversary
menu highlights? for me, ribeye done in 2 ways.
drinks? 2004 château lynch-bages

靚太作死, 三讚一彈

上月看了外國劇團的performance, 今個月也看看本地的one-act創作吧. "靚太作死"其實是改編自italian playwright david fo (another nobel prize winner!) 寫的"the open couple" – "爛滾"的老公向老婆提議維持一個"不如各不相干, 各自揾食"的open relationship, 到頭來發現老婆搭上了英俊的新歡後又渾身不自在兼憤憤不平, 引發了連場笑料. 這是由香港一個業餘劇團演出的作品 – featuring 一男一女的演員, 男的是陳文剛, 女的是魏綺珊 (yup, 以前報新聞嗰個呀!)

先講讚吧, 既然係喜劇, 爆笑位都算多 - 胡胡鬧鬧的那種, 輕輕鬆鬆, 至少不用多費腦筋去理解, 去咀嚼. (就像平時就算常喝vintage grand cru的bordeaux間中也該來一瓶簡單的beaujolais nouveau輕鬆一下) 喜劇本應就該是這樣. 兩公婆拿着槍互相"指駡", 老婆扮當上"一樓一"妓女去氣老公的幾段, 的確令人拍案叫絕. 陳文剛和魏綺珊用心的去演, 當然也加了分. 在香港經營一個業餘劇團, 除了需要talent, 也需要更多的heart, 而這兩樣, 他們都絕對有.

第二, 觀眾的互動也做得十分有趣, 前段挪揄遲大到的觀眾確是妙極 (對啊! 香港的觀眾實在需要多點這樣的再教育!) 台上台下打成一片, 笑也笑得特別開懷. in the middle of the play 由角色變回演員, 再由演員變回角色, 的確需要一點improv 的功力, 陳,魏兩人經過這麼多場的磨鍊, 也做得十分流暢而不造作. 就是因為有了前面的互動, 也令後段當老公聽到老婆另結新歡時呼天喊地要走去跳樓, 觀眾也掌聲雷動, "跳, 跳"之聲不停更來得"抵死". 當然那掌聲還比不上觀眾在尾段看到神秘客串嘉賓(飾演情夫的黃德斌)一展六嚿健碩腹肌時的尖叫聲...

第三, 佈景用上了向前傾斜的一張粉紅色"巨"床, 再在床下面加以連串"機關", 令one-act的佈景帶來點變化, 配合劇情得來也不至太單調. 台上只用一張大床佔據了整間"屋子", 也輕輕帶出劇中這兩公婆的關係吧?

彈的地方, 就是"暗戲"太多了… 一開始, 老婆已經"一哭二鬧三上吊"… 是什麼令到這對夫婦變成如斯境地呢? 開幕的一段如果多一點的flash-backs 或者會更帶出老公既滾紅滾綠又小男人的矛盾性格, 還有老婆由發現丈夫有婚外情時哭哭蹄蹄到自己也豁了出去滾埋一份的轉變. 另外其實劇中老公"有性無愛" vs 老婆"有愛無性"心態的對比, 也可以有較多的發揮空間. well, 只是一點吹毛求疵吧!

anyway, 一套喜劇, 一個輕鬆的晚上, good job!

隨心

某天放工, 隨意駕着車, 來到了這個曾經似是熟悉又已成陌生的neighborhood. 近幾年, 不知怎的, 這裡又忽然儼如成了老饕趨之若騖的飲食新天地 - 新派中菜, 越南菜, 意大利菜… 不知何時越南牛肉粉要得排上個多小時隊才可入內品嘗, 連附近的老冰室也要來過大變身, 好追上潮流, 天呀!


車子停到了這間日式咖哩店子前面, 就推了門進去, 坐下, 想了一想, “來客咖哩豬扒飯吧!”, 我跟店裡工作的服務生說. 進去時, 店裡只有我一個人, 不久就來多了幾對年青男女, 在平日的晚上, 生意也算是過得去了. 店子擺設極簡單, 數張木製的桌椅, 天花板上掛了隻巨型的飛天熊貓(看來店的主人也是個"大細路"吧), 弄得像自家廚房多過似一家食店. 既然是serve homestyle curry其實佈置也是蠻適合的. 食物方面, 當然, 日式咖哩也不是能登"大雅之堂"的家常菜式, 不過簡單的一碟飯, 也看得出廚師的用心 - 咖哩汁沒有一般日式咖哩的甜, 反而有像印度咖哩帶一點辣的濃味, 而且配上了本菇增加了口感. 豬扒不夠厚身也沒有tonkichi的炸得好, 不過也算不過不失. 至少看得出不是一般超市ready-made 咖哩磚的貨色. 餐牌上還有其他的小食和特色飲品, 下次有機會一定要試一下.

吃過飯後, 走進了附近的一家專賣紅酒的舖子, "隨意"的買了瓶2003的alter ego de palmer和2004的leoville-barton (well, it's on sale!) 當然不是絕佳的年份, 不過等上數年應該會very enjoyable. 盼望, 也是收集紅酒的一種樂趣吧, 只希望當真正品嘗的一天不會由盼望變成失望…

回家途中, 我在想, 好的一頓飯, 有時也不需要米芝蓮三星廚師預備的10-course tasting menu, 或是双如姐姐教大家用法國野生鷓鴣配以日本新瀉越光米加地中海海鹽弄的粥… 隨便走進一間小店, 拿著本一直想看但從來沒有機會細讀的小說, 看看書也看看人, 無目的地凝望著店外穿梭的車輛, 隨意的來一客窩心的咖哩豬扒飯, 也可以是一個舒服的晚上.

都市生活, 確實需要多一點隨心隨意.

details:
when? nov 17 2008
where? panda japanese homestyle curry, g/f, 94 tung lo wan road
occasion? a random monday
menu highlights? curry rice with deep-fried pork chops

七月七日 . 情

聽落還真的像最老土的張小嫻小說的情節: 中學畢業, 一班同學, 一個約定 - 日後每年七月七日 (最要命的, 還要是七點鐘!), 大家都聚一聚, 見一見面吧! 雖然確實有點肉麻, 不過倒是這"七七七的約定", 每年都給我們這一班原本已各散東西的"同學仔"一個機會走在一起, 談天說地, 也彼此update 一下大家的近況. 不經不覺, 如今已經是第十五年了.
今年席設中環的"香港大學同學會" - 聚舊加上美食, 不難想像是愉快的一晚.
thanks for w and a for organizing for us this year! i certainly had a good time!