Wednesday, April 24, 2013

三月雪國行(3): 草津溫泉

三月的日本之旅,我們第一站來到群馬縣的草津温泉。草津温泉其實離開東京不遠。坐JR的草津特急再加上接駁巴士,大概2個多小時。我們去的時候並非屬於這區的旅遊旺季,但火車也坐滿了人。


到步了! 其實只是到了火車的終站 - 長野原草津口。另外要轉接駁巴士坐20分鐘的車才到草津溫泉。温泉區的中心是一處稱為「湯畑」的泉源。看上去,就好像一塊一塊的大瓦片蓋著的大木箱。其實這些木箱實際上是度水管,而温泉的泉水,就是透過這些水管作冷卻(原本的泉水超過70度)和分送至附近的旅館。除了湯畑之外,温泉區另外還有幾個泉源,各有各的成份和療效,或者這亦是草津温泉受歡迎的原因之一吧。

Tuesday, April 16, 2013

磯自慢


在家煮食,其中一樣學會的,是明白有些東西,看上去很難, 其實很容易;有些又看上很易,原來做起上來很花工夫。

剛在東京帶了幾支清酒回來,所以就想把部份上年在京都買的「消耗」掉,好騰出空間擺放。前兩天在街市買了些新鮮的雞肝和雞腎, 於是想起不如在家來個簡單的串燒之夜 - 心想只是將肉醃好串在一起放在爐上面烤, 應該花不了多少時間。於是就到街市再買點雞肉、豬腩肉、大蔥等等的食材,用鹽麴腌好,在廚房準備大展拳腳一番(差點想扮居酒屋的師傅戴着頭巾!)。結果?原來在家小小的爐頭要花九牛二虎之力才能將肉烤熟。而且我用來做燒烤的鍋子很少(平時人家用來日式烤魚的平底鍋子),每次只能燒5至6串,弄了差不多一小時才勉強做好夠我們兩人食的分量。另外,原來控制火候和調味也不比想像中容易,而且燒的時候,廚房弄得一時間火光熊熊,滿佈油煙 - 還好沒發生甚麼意外。這時我才發現 - 有些錢是的確要給人家賺的。現在我對燒鳥店的師傅可謂另眼相看。

Sunday, April 14, 2013

慢‧活‧大澳



趁著額外的幾天假期,到了大澳一遊。在「大澳文物酒店」度過了一個短短的「居家假期」(staycation)。不用帶上行李篋,只拿著小背包,一早就出發。


這家酒店,前身是舊大澳警署,主樓於1902年建成,以傳統殖民地風格興建,警署原本是負責維持這社區和附近海域的治安的任務。現在建築物被評為歷史文物建築,而經過保育工程 - 將大部份的建築保留和加以翻新,活化成了一家只有9個房間的精品酒店,開業還不到兩年。我們住的房間名為「海虎」,在主樓二樓的角落,是唯一有直接向海窗戶的房間,前身是督察的宿舍,所以也保留了原有的壁爐設計,以及窗外原本為防備海盜砲擊的鋼質遮窗板。由於房間位於建築物距離餐廳最遠的盡頭,不用擔心有閒雜人等隨意走過,私隱度高。(由於酒店平時開放給公眾參觀,如果有人經常在房間外走動,雖然有窗簾阻隔,也總覺得怪怪的) 我們的房間外邊的長廊放置了桌椅,感覺上就像是房間的私人陽台。我們趁早上天氣轉晴,吃完早餐,就坐在外面,看看海,聽聽風聲浪聲,也是種情趣。浴室不算大,但竟然放了個可以容納兩個人綽綽有餘的浴缸,也令人滿意。難怪雖然這間房間是客房之中面積最小,但lonely planet旅遊指南也將「海虎」評為他們最喜愛的房間。這裡由於只有九間房間,所以很快就會被訂滿了 (據說週末的訂房最快也要到今年年底),但我可推薦隨意找個平日來個小住,可更悠閒。

Friday, April 12, 2013

吃喝有時 - 這是個新開始

一向我的博客都是中英文並行,腦袋裡想的是英文,寫出來就是英文,中文寫的也是相同的道理。雖然以前也有人提起過這樣很雜亂,不過我認為既然博客是私人地方,而我從來都不覺得這樣的安排是個問題。直到某一日,當我翻閱過往寫過的博文,發覺這樣的編排讓自己也覺得有點眼花撩亂,甚至錯想自己是不是人格分裂,一時中文,一時又英文,讀起來很麻煩。遇著只懂英文瀏覽的訪客,看到一大半亂碼,更令人覺得不知所措 (或是覺得不知所謂)。正因為這樣,最後決定讓中文的博文另闢一個新的園地繼續分享,希望這樣的安排會看起上來更流暢。所有以往用中文寫的博文,也轉移到了這裡。

新的博客中文版叫做「吃喝有時」,靈感來自聖經傳道書的第3章。裡面開首是「生有時,死有時......」這段較爲人熟悉的章節,但我可更欣賞中段提到「人人吃喝,在他一切勞碌中享福,這也是神的恩賜」這一句(傳道書第3章13節)。兩者加在一起,就成為了這新博客的名字。怎樣解讀,我把空間留給大家各自詮釋 - 我要講的話,五千字也不夠。和原本的雙語博客一樣,這裡主要是分享自己的飲食見聞和想法,或偶爾對生活大小事的咕噥,是自己對生活、經歷和心情的記錄。

不過,吃喝有時,同樣地,不吃喝也有時:這博客如此,人生或者也該是如此,希望大家在享受吃喝玩樂的同時,亦能以此共勉。Work hard, play harder!

當然,你亦可以繼續瀏覽我的英文博客: g4gary.blogspot.com

Wednesday, April 10, 2013

三月雪國行(2) - 車站後的小旅館

湯澤是滑雪勝地,大型的渡假酒店也有不少。不過這次我們就捨棄了設備齊全的連鎖酒店,選擇了在車站對出的山腳下,這家名叫井仙的小旅館。井仙是一家新派的旅館,只有十多個房間,大部份都是西式的洋室。公用的溫泉浴池不算大,如果人多了會有點擠逼,不過由於我們的房間有自己的風呂,所以我們也不怎樣介意。

Saturday, April 6, 2013

三月雪國行(1) - 出遊, 是為了嚐一口暖暖的魚沼米



「穿過縣界長長的隧道,便是雪國。夜空下一片白茫茫。」

提起新潟的越後湯澤,很多書很多文章都會以這一段作為開場白。其實這是諾貝爾文學獎得獎作家川端康成1935年寫的著名小說《雪國》的開端 - 一句沒有主體的簡單說話,清晰交代了時間(冬天的夜晚)和地點(雪國、在火車上),乾淨利落的為這傷感的故事展開序幕。我們從輕井澤坐新幹線列車來到這裡,同樣穿過縣界(群馬縣和新潟縣的交界)一條長長的隧道,就真正體會到句子背後作家描述雪國和外間截然不同的景致,和轉眼間一片白茫茫的孤獨和震撼。小說中從來沒有言明, 不過書裡面寫的雪國,就是湯澤町。