剛在東京帶了幾支清酒回來，所以就想把部份上年在京都買的「消耗」掉，好騰出空間擺放。前兩天在街市買了些新鮮的雞肝和雞腎, 於是想起不如在家來個簡單的串燒之夜 - 心想只是將肉醃好串在一起放在爐上面烤, 應該花不了多少時間。於是就到街市再買點雞肉、豬腩肉、大蔥等等的食材，用鹽麴腌好，在廚房準備大展拳腳一番（差點想扮居酒屋的師傅戴着頭巾！）。結果？原來在家小小的爐頭要花九牛二虎之力才能將肉烤熟。而且我用來做燒烤的鍋子很少（平時人家用來日式烤魚的平底鍋子），每次只能燒5至6串，弄了差不多一小時才勉強做好夠我們兩人食的分量。另外，原來控制火候和調味也不比想像中容易，而且燒的時候，廚房弄得一時間火光熊熊，滿佈油煙 - 還好沒發生甚麼意外。這時我才發現 - 有些錢是的確要給人家賺的。現在我對燒鳥店的師傅可謂另眼相看。