來到南非, 怎能不一嚐這南非語稱為braai的烤肉料理, 而要找得到全開普敦最好的烤肉, 就不得不到這個位於市郊guguletu社區 (township), 聞名於世的Mzoli's烤肉店.
Township是南非種族隔離政策之下的產物, 當年政府為了將不同種族分隔, 就將有色人種的居民強行由市中心遷徙到市郊特定的區域居住, 於是不同的Townships就這樣產生. 現在, 雖然人民已經有遷徙的自由, 但基於文化, 經濟環境等等的因素, 不少人依然選擇繼續在township中生活. 我們今天一早在本地導遊samantha的帶領下, 參觀了開普敦其中兩個最大的townships - langa 和guguletu. Langa Township 未計旁邊的informal settlement就大概住了十萬人. 可惜時間有限, 我們只能夠在township裡作短暫停留, 聽導遊解釋township的歷史, 參觀了當地一間學校, 也由當地人帶著我們看了一下當地的生活環境. 很多時, township都被外間認為是環境惡劣的罪惡溫床, 一般旅遊書都建議遊客避之則吉, 以免麻煩. 我們內心也掙扎了一輪, 因為既擔心安全, 亦不想像參觀動物園般看他們, 不過最後我們覺得, 就算只是能匆匆的"到此一遊", 總比不聞不問好, 也令我們有機會從另一個角度去看一下這個我們陌生的地區.
Mzoli's其實也不是甚麼新發現 - 不少外國旅遊雜誌或是電視節目都介紹過這裡, Jamie Oliver就曾在他的節目裡盛讚這兒"惹火"(sexy)的烤肉. 雖然是這樣, 這家店子裡面其實出奇的簡陋 - 首先, 一入門口, 我們就要在放滿了鮮肉的櫃檯裡揀選食物 - 櫃檯裡全堆上了不同部位已醃制好的新鮮肉類: 雞肉, 牛肉, 豬肉, 羊肉, 還有名叫boerewors的香腸. 選好了之後, 店員會一一把肉連同秘制的醬汁全放進鐵盤裡. 我們每款肉類也點了一些, 再依據所選的肉類和重量付好款後, 我們就把載著食物的鐵盤拿到店後面的烤爐裡交給那裡負責的廚師. 然後, 我們只要在餐廳後面找個位置坐下, 肉烤熟了之後, 就會有人將整盤食物帶到我們的桌子上. 除了烤肉以外, 只有一款配菜可以選擇, 就是叫"pap"的玉米糊(我只能夠說 - 要欣賞pap真的需要acquired taste才行). 想找些東西喝的話, 只需要走到餐廳後面的shabeen, 裡面有種類多得超乎你想像以外的各式啤酒及其他飲品.
每到周末或是假期, 這裡往往會有幾百人同一時間在這等候食物, 一等就等上個多小時也不足為奇, 幸好這天人並不多, 我們只等了15分鐘, 食物已經放在我們眼前. 這裡比起香港的"大牌檔", 環境其實不算很差, 不過如果你有潔癖或是習慣了一般餐廳的服務的話, 我看你還是不要來好了 - 因為這裡沒有侍應讓你隨時呼喚, 甚至不會提供任何餐具. 相反, 如果你能忍受得了只是用雙手吃東西的話, 你將會獲得很大的回報 - 因為這兒的烤肉的確是十分精彩. 用柴燒的火來烤肉固然是充滿風味, 秘制的醬汁也令人一試難忘. 不是甚麼a5和牛或是黑毛豬或是甚麼的, 不過記憶中我們可沒有嚐過如此美味的烤肉. 一大盤已足夠餵飽我們四人連導遊, 才200元港幣也不用, 不銷20分鐘已經被我們掃光. 據說這裡每逢假日, 會變得很熱鬧, 等候食物的人會在這載歌載舞, 這天, 就相對地平靜, 不過反正我們只想來一個quick lunch, 故此也毫不介意.
Mzoli's不算是我們在南非吃過最好的lunch, 不過, 這肯定是最"抵食"和我最不願意錯過的. 如果參加這裡的township tour, mzoli絕對值得一遊.
Links:
Wikipedia: Mzoli's: en.wikipedia.org/wiki/Mzoli's
Camissa Travel: gocamissa.co.za
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