食譜: 簡約意式蘋果餅

改天走過書店，偶爾看見了一本介紹意大利甜點的食譜書，首先吸引我的，是封面那個烤得金黃色的田園風味蘋果餅。於是我趁復活節長假期的空餘時間，在網上找到了同樣的食譜，試做了一個。這個蘋果餅和一般法式的蘋果派(Tarte Tatin)有點不同，用上較多的蘋果果肉，而且將果肉混進了麵糊裡，所以每口也嚐到清新的果香。另外，食譜建議的做法，可以完全不用牛油，而用橄欖油代替，弄出來好像也較為清淡健康。

15分鐘的午餐: 芝士和胡椒

如果我問，最簡單的意大利麵條菜式在家中是怎樣弄，你可能第一時間會想起用上超市買到的現成醬汁: 將麵條煮熟，放醬汁加熱拌勻不就成了嗎？不過這次分享的食譜，其實比用現成的醬汁更簡單，15分鐘已經可以弄好了。

後聖誕晚餐 - 英式烤魚批

Boxing Day拆禮物日，也是長假的最後一天，剛好是時候將聖誕假期大餐過後冰箱裡的剩餘物資處理掉。平安夜為朋友在家中準備了晚餐，多買了些魚柳和薯仔，冰箱也有當晚吃剩了的Mont d'Or軟芝士，於是就想起不如做一個簡單的烤魚批作晚飯。

戀上SOU.SOU

上兩次到東京，都特意走到在青山的SOU.SOU專門店朝聖一番。SOU.SOU其實是一家來自京都的和風品牌，包含了多個男女裝童裝、鞋履、還有布料，甚至是家具產品。他們的設計揉合了傳統的技術和時尚的概念，創造出一系列的很有風味的產品。而且他們至今仍堅持和日本本地的傳統店家合作生產，不單將日本傳統工藝發揚光大，也是「Made in Japan」質素的保證。近年他們也和其他品牌推出Crossover的產品 - 例如去年他們和Uniqlo就推出了多款衣物和配飾，甫上架已被搶購一空。

五代老店 野田岩

上個月，因公事又去了一趟東京 - 爲公爲私今年已經是第四次到日本了。貪吃的我，臨走的一天趕上飛機前也不放過機會趁著空檔覓食去。這次旅程訂了下午從羽田機場離開的航班，而馳名鰻魚料理的老店「野田岩」就在市區連接機場的單軌火車站不遠處，於是就決定在這裡吃一頓「最後的午餐」才出發往機場。